《科技在线一帮一》直播问答文字版(肉牛养殖-孙晓玉)
所属分类:科技助农   信息来源:黑龙江省农垦科学院  关键字:直播问答   发布时间:2020-10-31

《科技在线一帮一》直播问答文字版

 

肉牛养殖

主讲人:孙晓玉  研究员

一、肉牛

1 如何做好肉牛的选种选配技术?

选种选配是肉牛繁育场的一项重要的技术工作,黑龙江垦区肉牛品种,经过近十年多的改良,主要含德系西门塔尔牛血统,由于德系西门塔尔牛是乳肉兼用牛型,根据现有牛群的遗传品质,目前的改良目标是注重西门塔尔改良牛群体的3个主要性状。主要是注重对体高、乳房和肢蹄的改良,做好人工授精或本交记录,避免近交情况发生,因为近交后的后代易出现繁殖性能和生产性能下降等现象的发生,近交系数低于在6.25%为宜。

2请问肉犊牛最佳断乳时间?

肉用犊牛和奶犊牛的饲养方式有区别,奶牛场对奶犊牛实行人工饲喂牛奶,2月龄断奶。肉牛养殖场不给母牛挤奶,只用于繁殖和哺乳犊牛。如果超过2个月犊牛不断奶,在不影响发情配种的情况下,产后带犊哺乳母牛的饲养管理重点是恢复体况,主要是采食量、产乳量和机体免疫力,头胎母牛还要考虑增加生长需要,带犊哺乳母牛微生素、微量元素和矿物质的营养指标也是考虑的重要因素。因此,犊牛吃奶加补饲生长速度快,建议肉用犊牛适宜断奶时间以3-4月龄为宜,经济效益好。对于瘦弱哺乳母牛可以早断奶,以便恢复体况,促进早日发情配种。采取几个月龄断奶,也可根据牛场实际情况而定。

3 肉牛用的酒糟怎么喂?

酒糟分为白酒糟和啤酒糟,使用酒糟育肥时,应对营养成分进行分析,然后确定日粮中的添加比例。水分较大的酒糟购买量大又不能及时喂完,可以进行贮存,贮存方法和青贮相同,在贮存时最好添加益生菌,时间在30天以上,保证发酵质量。经过我们的化验分析,贮存发酵的纯高粱白酒糟初水分58.95%,粗蛋白18.64%。特别是用稻壳做为辅料的白酒糟,虽然经过发酵贮存,适口性仍然较差。由于酒糟中的酸度和木质素含量较高,并残留有乙醇、乙酸,甚至甲醇等有害物质,在使用过程中,必须控制用量,应有一个星期的过渡时期,鲜酒糟可占日粮的30-40%。由鲜酒糟饲喂引起的腹泻、膨胀病、湿疹、膝部和关节红肿等症状,采用停止饲喂或减量的方法。

4 体重约500千克的育肥牛每天的正常增重是多少?

    如果对育肥公牛,日粮配制科学,饲喂做到24小时不空槽,管理精细化,舒适度好,育肥到500千克阶段,以平均日增重1.5千克以上为好,主要看料重比,料重比低,经济效益好。

5 我场自繁自育肉牛场,如何快速扩大母牛群?

    对于自繁自育牛场,可选择有资质的种公牛站的优秀种公牛,采用定制生产种公牛性控冻精的方式,在育成牛中应用性控冻精,可快速扩繁牛群。

6 东北地区如何选择好的肉牛养殖品种?

    东北地区属北方寒区,应选耐寒,耐粗饲,抗逆性强,繁殖性能好的肉牛品种,北方地区适宜的肉牛品种很多,生产普通牛肉的品种有西门塔尔牛、夏洛莱、利木赞、草原红牛等,可以生产高档牛肉的品种有延边黄牛、和牛、安格斯牛等。不是肉牛全产业链的企业和养殖场或养殖户,适宜养殖生产普通牛肉的品种,西门塔尔牛在我国群体较大,容易买到。

7 肉牛育肥阶段每天多少DMI采食量比较合适呢?

按照中华人民共和国农业行业标准NY/T815 2004版的肉牛饲养标准,例如:450和500千克育肥牛,日增重都是1.2千克,干物质日需要量分别是9.9千克和10.62千克,占体重的2.2%和2.12%。不同体重阶段,所占比例也不相同。

8肉牛运输应激综合症如何预防?

北方进入春季,是肉牛补栏的时期,购买牛只时,须做好牛只的选择,一看,牛只健康、膘情好,背毛光亮、精神状态好、步态正常、呼吸、反刍是否正常和鼻镜是否湿润。在购买地,要随时观察采食、粪便、饮水情况;二是检疫,要对口蹄疫、布病和结核病进行检疫,达到国家规定的相关标准后,开具检疫证,打好检疫耳标和牛场牛只编号;三是运输前准备,在运输前少喂或不喂倾泻性饲料;按照说明书,提前2-4天饮用黄芪多糖、电解质多维等。四是装车前准备,装车前对车辆做好消毒,铺好垫草,保证运输安全;五是过渡期饲养,牛到场后,先休息2-3小时后少量饮水,防止饮的过多,1-2天后自由饮水,从第2天起,逐渐饲喂优质干草或揉碎秸秆等,根据牛的精神状态,4-5天后,可以从少到多按日粮饲喂精料,并进行驱虫、健胃和免疫接种口蹄疫苗,过渡期约15天后可进入正常饲养。对运输应激较大的牛应及时隔离和治疗。

9 蒸汽压片玉米在肉牛育肥上有哪些好处?

蒸汽压片玉米是经100~110蒸汽调制处理30~60分钟,是一个淀粉凝胶糊化的过程, 可提高淀粉在消化道的消化率,加工过程中, 蛋白质的结构得到改变, 有利于牛对蛋白质的消化吸收。因此,蒸汽压片玉米技术,可以显著提高玉米的消化率,还可以提高育肥牛日增重。通过农垦科学院畜牧兽医研究所2018年的公牛谷饲育肥试验,第一组是在精料补充料中蒸汽压片玉米占60%,普通玉米占8%,蒸汽压片玉米替代普通玉米88%,第二组是颗粒精料补充料中玉米占68%,在粗料相同情况下饲喂,平均日增重第一组蒸汽压片玉米组比第二组饲喂普通玉米组高90克。

10春季有很多小牛犊出现咳喘的症状,还有死亡的,解剖后,肺部都是坏死,什么原因?

    没有在现场,不能准确判断病因。犊牛肺炎是由支原体,A型多杀性巴氏杆菌、呼吸道合胞体病毒等病原感染所致,多见1-15日龄,得过肺炎的犊牛,后期生长容易受阻。支原体引起的咳喘,用瑞可新等抗生素治疗,A型多杀性巴氏杆菌,用恩诺沙星等喹诺酮类药物治疗,还可配合一些中药使用;如能购买到疫苗还可免疫接种。同时也要到专门的兽医检测部门化验,根据检测结果对症治疗。除治疗外,还要及时将病犊牛隔离,单独饲养,做好牛舍消毒和卫生,不要喂发霉变质饲料或灰尘较大的干草和秸秆,牛舍要通风干燥。(详见,国家肉牛牦牛产业技术体系公众号,受限条件下,肉牛牦牛产业自救自强技术指南)。

11 肉犊牛的防疫多大开始比较合适,需要哪些疫苗?

犊牛可以从90天左右进行口蹄疫病的初次免疫接种,初免后1月再加强免疫1次,以后每年4-6个月免疫1次。牛布鲁氏杆菌病的免疫,详见(国家肉牛牦牛产业技术体系发布的受限条件下,肉牛牦牛产业自救自强技术指南)。在布病免疫时,应根据国家相关规定做好人员防护及免疫接种剂量,记录批号、生产日期、生产厂家和其它说明等,并在所在地畜牧兽医主管部门备案。

12 犊牛的腹泻怎么防治?

犊牛腹泻是目前肉牛养殖场普遍存在的问题。引起该病的原因有环境、病原性感染、饲养管理不当等原因,在3周龄内犊牛多见。首先要做好预防,前提是要求犊牛有好的生存环境,关键是“温暖、舒适、卫生、干燥、营养和疾病防治”。

发现腹泻的犊牛要及时治疗。一是吃好初乳。最好方法是1小时内由人工灌服和用奶瓶饲喂初乳的方法,最好吃足4升;若采用由犊牛自由吸吮则要及时人工辅助。产房提前消毒,干燥,有干净柔软的垫草,保暖,保证适宜温度和舒适度。母牛日粮蛋白质比例也要适宜,以防犊牛消化不良。

腹泻治疗:可用微生态制剂调节肠道菌群;采用饮用生理盐水补液;静脉补25-50%糖60毫升,0.9%氯化钠溶液200毫升等方法;还应采集粪便到专业兽医卫生检测机构,分离病原微生物,选择对症药物治疗及时治疗。

13 公牛犊常出现脐带炎,怎么办好?

    首先要预防脐带炎,把好接产关,正确方法断脐带,接产时将没有扯断的脐带用消毒剪刀距犊牛腹部约10厘米处剪断,将滞留在脐带内血液和粘液挤出,再用5%碘酒消毒浸泡2-3分种结扎,不要将消毒药注入或灌入脐带中,以免脐孔周围充血,引发肿胀和脐带炎。此外,注意达到消毒时间,防止起不到消毒作用。(详见,国家肉牛牦牛产业技术体系公众号,受限条件下,肉牛牦牛产业自救自强技术指南)。

14 肉牛犊多大可以喂开口料?

   产后一星期,开始训练吃开口料,由少到多,逐渐增加。15天后可以少量给些优质粗饲料。也可以在1-2月后,给犊牛日粮中,增加谷物饲料如蒸汽压片玉米等,促进犊牛瘤胃的生长发发育。

15开春了,犊牛应该预防些什么?

    注意犊牛区的保暖、舒适、卫生、干燥的环境;重点注意防止犊牛腹泻和呼吸道疾病;供给犊牛优质的精、粗饲料,防止饲料霉变和犊牛的应激等。

16犊牛下生后,控羊水是否合理?

接产犊牛,正常产的犊牛,精神状态好,头部抬起,很健康,直接将体表粘液清除即可,如产程时间过长,产下后马上清理口中粘液,对有缺氧或窒息状态的犊牛,采取及时按压胸部或倒立方法,观察犊牛状态,恢复正常后,人工辅助犊牛吃到母乳。

17肉用母牛初配月龄控制在什么时候?

    肉用母牛初配月龄根据体重,建议大体型西门塔尔牛以430-450千克配种为宜,约占成年体重的70%。根据育成牛的生长情况,满足营养需要,可实现平均15-16月龄配种,如果营养水平低,管理不精细,生长缓慢,还要延迟至18月龄甚至更长时间。

18 肉牛每个阶段蛋白的需求不同,有适宜比例吗?

    对于肉牛养殖场,不管是公牛和母牛,应参照中华人民共和国农业行业标准NY/T815 2004版的肉牛饲养标准执行,但各个养殖场可根据自身牛场长期经验积累,制定本牛场牛群适宜的日配配比例和供给量,不同品种,不同生理阶段和不同日增重等都有所不同。例如,农垦科学院畜牧兽医研究所实验牛场,带犊的哺乳母牛粗蛋白的供给量每天每头1300-1400克,按母牛日需要量供给。

19好多人买种牛时都买净脸,除了美观,净脸和眼圈有什么区别吗?

    西门塔尔牛,有白色的脸部,也有带眼圈的,带眼圈的牛可以有效防止紫外线的照射,保护眼睛,带眼圈不影响生产性能,是否是白色净脸和带眼圈,主要是牛的遗传品质更重要。

20奶牛料可以喂肉牛吗?

   分为几种情况,第一种情况:对于奶牛场,育肥奶公牛,可以用产奶牛的剩料,根据剩料的营养成分,再配制精料补充料或浓缩料加玉米,再搭配粗饲料,并根据牛群数量和阶段体重设计日粮配方。第二种情况:产奶牛料是根据奶牛的产奶量和产奶阶段等设计的,营养水平较高,成本也较高。最好是根据肉牛场繁殖母牛的不同生理阶段和饲料种类等来配制,即科学、灵活又实用。

 


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