黑龙江省农垦科学院

奶牛养殖

主讲人：刘立成研究员

1、新冠疫情对奶牛生产有哪方面的影响？

第一、流通问题，原材料、生鲜乳、淘汰牛及配件等的采购出现影响；

第二、原材料缺乏要求牛场日粮配方随时调节；

第三、员工复工和招工出现困难；

2、产奶牛原料缺乏时候如何替代？那些原料容易缺乏？

第一、保持逐渐过渡的原则；

第二、啤酒糟缺乏可以考虑用优质DDGS，或者豆粕加豆皮替代

第三、一些副产品优势逐渐体现出来，例如白瓜子粕、花生粕等性价比突出；

第四、全贮玉米的大量使用可以考虑；

3、2020年奶牛场的经营方式是否有大的改变？

第一、做好防疫和育种工作；

第二、加强管理，提高单产水平，降低公斤奶成本；

第三、优化牛群结构；

4、提高奶牛场效益的决定因素有哪几方面？

第一、管理能力（团队）；

第二、奶牛遗传力（遗传物质和后备牛培育）；

第三、营养方案；

5、如何提高奶牛场的繁育水平？

第一、遗传物质的选择，根据牧场现有的牛群遗传潜质，选择TPI和NM值高的冻精；

第二、缩短胎间距在390天左右，产后繁育人员及时保健、提高初情期比例和发情揭发率；

第三、及时淘汰难孕牛，设定标准（配次、泌乳天数、产奶量）；

第四、提高后备牛饲养水平；

6、如何提高现有牧场的单产水平？

第一、养好干奶牛，泌乳末期和产前60天牛控制好体况3.25-3.5分，不计较干奶期奶牛的投入，饲喂优质的粗饲料提高干奶和围产的干物质采食量；加强保健，干奶牛隐性乳房炎的监测、驱虫和ADE补充；

第二、降低围产牛代谢病发病率和60天内淘汰率，60天内淘汰率控制在6%以内，产后胎衣不下5%，酮病发病率10%；

第三、提高泌乳高峰期产量；

第四、提高牛群的舒适度，理论上牛怎么舒服怎么来，管理人员要了解奶牛的生理和生活需要，卧床、采食、饮水、清粪、挤奶和牛舍温湿度等；

7、提高生鲜乳品质的方法有哪些？

第一、乳脂肪由粗饲料品质决定；提高粗饲料品质和采食量

第二、乳蛋白由过瘤胃蛋白和氨基酸决定；保证瘤胃能氮平衡，优化氨基酸平衡；

第三、细菌数由牛体卫生、挤奶卫生和设备管道清洁程度决定；

第四、降低体细胞主要是提高牛只免疫力，挤奶要充分，提高奶牛卧床舒适度，补充提高免疫力的硒、锌、维生素E等抗氧化的添加剂；

8、好的全株玉米青贮都注意哪方面指标？是否可以用青贮作为唯一的粗饲料？

黑龙江垦区的玉米青贮有优势，关注收获期干物质和淀粉含量，干物质和淀粉含量都要高于30%；关注玉米青贮的NDF和NDF消化率；

理论上是可以的，也有不少牧场在尝试并且取得了一定的效果；

9、后备牛参配标准？如何养好后备牛？

第一、哺乳期2个月以内让犊牛喝更多的牛奶，日增重最低800g以上，断奶体重是初生重两倍；

第二、3-6月龄犊牛采食高品质精饲料和优质粗饲料，建议粗饲料用优质进口苜蓿和燕麦草等级的；

第三、7-12月龄小后备牛蛋白质含量16-17%，最大化干物质采食量，12月龄体重350kg，体高127cm，13月龄开始配种体重380-400kg，体高130cm；

第四、13-24月龄大后备牛保持日粮蛋白质浓度15.5-16%，控制日粮能量浓度，减少空槽时间，多饲喂长纤维干草；

10、淘汰牛标准？如何处理？

第一、根据牧场实际存栏情况及牛群结构设定淘汰标准；牧场淘汰牛主要有低产牛、难孕牛、疾病死亡牛和后备牛外售；

第二、低产牛主要设定奶量标准淘汰，产量低于18-20kg养活不了自己；难孕牛主要看配次（大于8次）、泌乳天数（大于400天）和产奶量（低于20kg），出售给屠宰场；

第三、病死牛经保险公司认定进行无害化处理；

第四、后备牛外售，根据年后备牛产出和牛群结构，每年可以出售部分后备牛，建议出售上半年产犊后备牛，这样能调整在每年6-7月份大批产犊，奶价也是最好的时候。